Вино Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC Venica & Venica 2015 0.75л, №64557

Сбор урожая вручную при оптимальной зрелости. После сбора идет отбор, сортировка и удаление гребней. Вино подвергается алкогольной ферментации и мацерации в течение 10 дней. Затем продукт выдерживается во французских барриках (в том числе новых) в течение года. После этого вино розливается в бутылки и подвергается дальнейшей выдержке в течение 5 лет перед тем, как попасть на полки магазинов.

Семейное хозяйство Venica & Venica (Веника & Веника) расположено в регионе Collio DOC, на северо-востоке Италии, у границы со Словенией. Этот регион, напоминающий форму полумесяца, является уникальной точкой пересечения различных культур, традиций и языков. Collio считается сердцем виноделия в регионе Фриули. История компании Venica & Venica началась в далеком 1930 году, когда Даниэль, основатель винодельни, приобрел свое первое здание. Его братья, Джанни и Джоржио, с большим энтузиазмом продолжили дело Даниэля, исследуя и отражая уникальный терруар региона Италии в своих винах. За годы работы сформировалась философия, которой Venica & Venica придерживается по сей день. Она базируется на высоком профессионализме, глубоком уважении к земле, истории и традициям. Винодельня наполнена энергией прошлого и настоящего, что отражается в архитектуре, окружающей природе, людях и конечно же, великолепных винах. Компания строго придерживается принципов устойчивого, экологически чистого производства. Виноградники и винодельня используют методы биодинамики для достижения качественного и натурального продукта.

Виноградные плантации принадлежат к аппелласьону Friuli Colli Orientali DOC, расположенному в регионе Фриули-Венеция-Джулия.