Вино Savagnier Cotes du Jura AOC Domaine Berthet-Bondet 2016 0.75л, №47198

Сбор винограда вручную, тщательная сортировка ягод и аккуратное прессование. Последующая алкогольная ферментация и выдержка в течение 15 месяцев в старых дубовых бочках создают уникальный вкус и аромат напитка.

Агроном Жан Бернард-Бонде и его супруга Шанталь основали винодельческое хозяйство Domaine Berthet-Bondet в живописной коммуне Шато-Шалон департамента Жюра в 1984 году. Не имея опыта виноделия из рода в род, они с упорством и страстью учились тонкостям производства вина. Первые урожаи они получили уже через год. На протяжении десятилетий они постепенно расширили свои виноградники до 15 гектаров, в том числе 10,5 гектаров под зоной контроля качества AOC Côtes du Jura и 4,5 гектара под AOC Château-Chalon. Здесь произрастают белые сорта винограда, такие как шардоне и саваньен, а также красные сорта: пино нуар, труссо, пульсар. Domaine Berthet-Bondet славится не только классическими красными и белыми винами, но и шампанскими винами, джурскими оранжевыми винами, сладкими десертными винами и редким macvin. В 2010 году винодельческое хозяйство полностью перешло на органическое земледелие, демонстрируя заботу о окружающей среде. В 2018 году управление Domaine Berthet-Bondet было передано дочери Элен, но Жан продолжает активно участвовать в процессе производства вина, готовый в любой момент помочь советом и опытом, передавая накопленные знания новому поколению.

Тип почвы - кейпер, состоящий из радужных мергелей. Виноградные лозы имеют возраст 15 лет.