Вино Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC Tenuta San Guido 2016 0.75л, №106883

Сбор урожая винограда начинается в первые две недели сентября. Алкогольное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали объемом от 35 до 110 гектолитров и длится 12-14 дней. Малолактическое брожение продолжается до конца октября. Ежедневное перемешивание сочетается с отстаиванием осадка. Вино выдерживается в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба, причем треть из них является новыми, после чего происходит дополнительное выдерживание в бутылке еще 6 месяцев.

Имущество Tenuta San Guido (Тенута Сан Гуидо) является родиной знаменитого итальянского вина Sassicaia. Каберне маркиза Марио Инчизы делла Роккетты, владельца поместья Tenuta San Guido, возможно, осталось бы домашним вином аристократа, если бы не было таланта энолога Джакомо Такиса.Именно Джакомо создал звездное сочетание, которое с момента своего появления на рынке в начале 1970-х годов стало национальным хитом и инициировал явление под названием «супертоскана». Перспективность Николо Инчизы, сегодняшнего почетного президента поместья, привела к тому, что компания стала современным предприятием, объединяющим семейные традиции с опытом независимых и компетентных управляющих. Таким образом, компания продолжает развиваться, передавая ценности Tenuta San Guido и ее наследие новым поколениям. Tenuta San Guido - единственный винный завод, у которого есть виноградники, пригодные для производства вин категории DOC Bolgheri Sassicaia, созданной как подзона DOC Bolgheri уже в 1994 году и превращенной в автономный DOC в декабре 2013 года. Tenuta San Guido - результат давней традиции и этического наследия, передаваемого из поколения в поколение. За эти годы преданность и усердие сотрудников компании привели к многочисленным достижениям: Sassicaia в винодельческой отрасли, Razza Dormello Olgiata в разведении чистокровных лошадей и Rifugio Faunistico Padule di Bolgheri в защите дикой природы и животных. Древняя и великолепная земля, унаследованная Клариче делла Герардеска, является средиземноморским парком, простирающимся между холмом отдаленной крепости Кастильончелло и побережьем дюн и болот. Владение площадью 2500 гектаров в самом сердце Мареммы простирается более 13 километров от холма до моря и вдоль знаменитой аллеи кипарисов. Sassicaia - одно из самых знаменитых вин в мире, которое родом из Тосканы, Италия. Sassicaia - символ итальянского совершенства в виноделии, высоко оцениваемый как критиками, так и любителями вина по всему миру. Вина Sassicaia обладают огромным потенциалом для выдержки, лучшие винтажи способны сохранять свои качества в течение десятилетий.

Виноградники Сассикайя расположены на высоте 80 метров над уровнем моря. Благодаря близости моря и окружающих холмов, климат здесь оказывает большое влияние на рост винограда, защищая его от ветра. Виноградные лозы здесь выращены по методу "cordone speronato". Урожайность составляет около 5000 килограммов на гектар.