Вино Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC Tenuta San Guido 2006 0.75л, №107897

Сбор винограда происходит в первые две недели сентября. Алкогольное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали объемом от 35 до 110 гектолитров в течение 12-14 дней. Малиолактическая ферментация продолжается до конца октября. Ежедневное перемешивание сочетается с отстаиванием осадка. Вино выдерживается в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых – новые, затем происходит дополнительное выдерживание в бутылке еще 6 месяцев.

Имение Tenuta San Guido (Тенута Сан Гуидо) – это место, где зародилось знаменитое итальянское вино Sassicaia. Если бы не талант энолога Джакомо Такиса, каберне маркиза Марио Инчиза делла Роккетты, владельца поместья Tenuta San Guido, возможно, осталось бы домашним тайным угощением аристократии. Этот звездный бленд, созданный Джакомо в начале 1970-х годов, стал не только национальным хитом, но и заложил основы феномена «супертосканы». Благодаря предвидению Николо Инчизы, ныне почетного президента поместья, компания превратилась в современное предприятие, которое удачно сочетает семейные традиции с профессионализмом компетентных менеджеров. Tenuta San Guido продолжает развиваться, передавая ценности и наследие следующим поколениям. Tenuta San Guido – единственное винодельческое предприятие с виноградниками, признанными для производства вин DOC Bolghéri Sassicaia, учрежденного как подзона DOC Bolghéri в 1994 году и возведенного в автономный DOC в декабре 2013 года. Это результат старинных традиций и этического наследия, передаваемого из поколения в поколение. Благодаря преданности и усердию сотрудников компании компания добилась многих успехов: Sassicaia в винодельческой индустрии, Razza Dormello Olgiata в разведении чистокровных лошадей и Rifugio Faunistico Padule di Bolgheri в защите дикой природы и животных. Унаследованная от Клариче делла Герардеска великолепная древняя земля представляет собой парк Средиземноморья, который охватывает отдаленный холм Кастильончелло и побережье дюн и болот. Имение расположено в самом сердце Мареммы, простираясь более чем на 13 километров от холма до моря вдоль знаменитой аллеи кипарисов. Sassicaia – одно из самых известных вин в мире, родом из Тосканского региона Италии. Sassicaia – символ итальянского виноделия, получивший высокую оценку как критиков, так и ценителей вина по всему миру. Вина Sassicaia обладают большим потенциалом для выдержки, лучшие годы способны сохранить свое качество десятилетиями.

Виноградники Сассикайа расположены на высоте 80 метров над уровнем моря. Они занимают выгодное место, благодаря близости моря и окружающим их холмам, которые служат естественным барьером от ветров. Виноград выращивается по методу "cordone speronato", который позволяет добиться высоких урожаев - до 5000 килограммов с гектара.