Вино Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC Tenuta San Guido 2005 0.75л, №107898

Сбор урожая винограда начинается в первые две недели сентября. Алкогольное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали объемом от 35 до 110 гектолитров и длится 12-14 дней. Малолактическая ферментация продолжается до конца октября. Ежедневное перемешивание комбинируется с отстаиванием осадка. Вино выдерживается в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба, при этом треть бочек являются новыми, затем вино проходит дополнительное выдерживание в бутылке еще 6 месяцев.

Владения Тенута Сан Гуидо - колыбель знаменитого итальянского вина Sassicaia. Когда-то это могло остаться просто домашним напитком аристократа - каберне маркиза Марио Инчизы делла Роккетты, если бы не появился талантливый энолог Джакомо Такис. Именно благодаря ему звездный бленд стал настоящим хитом 70-х годов, и дал старт феномену "супертосканы". Благодаря дальновидности Николо Инчизы, ныне почетного президента поместья, компания стала современным предприятием, сочетающим семейные традиции с опытом профессиональных управленцев. Именно так компания продолжает свое развитие, передавая ценности и наследие Tenuta San Guido новым поколениям. Tenuta San Guido - единственное винодельческое предприятие, виноградники которого соответствуют стандартам производства вин DOC Bolgheri Sassicaia. Этот стандарт был создан как подзона в 1994 году и впоследствии стал автономным DOC в 2013 году. Вина Sassicaia - результат старинной традиции и этического наследия, передаваемого из поколения в поколение. Благодаря преданности и упорству сотрудников компании, Tenuta San Guido достигла многих успехов в различных областях, включая виноделие, разведение чистокровных лошадей и защиту дикой природы и ее обитателей. Имущество, наследованное от Клариче делла Герардеска, представляет собой уникальный средиземноморский парк между крепостью Кастильончелло и побережьем. Имение площадью 2500 гектаров в Маремме простирается на 13 километров от холма к морю, а также вдоль кипарисовой аллеи. Sassicaia - одно из самых известных вин в мире, символ итальянского виноделия, высоко оцененного как экспертами, так и ценителями вин по всему миру. Вина Sassicaia имеют великолепный потенциал к выдержке, и лучшие миллезимы способны сохранять свой потенциал десятилетиями.

Виноградники Сассикайя расположены на высоте 80 метров над уровнем моря. Имея рядом море и окружающие холмы, они находятся под влиянием благоприятного климата и защищены от ветра. Виноград выращивается по методу "cordone speronato", что позволяет получать урожайность до 5000 килограммов с гектара.