Вино Sarmassa 10 Anni Barolo DOCG Marchesi di Barolo 2010 0.75л, №74110

Sarmassa 10 Anni является результатом тщательного отбора лучших винтажей, проходит выдержку в течение 10 лет и выпускается ограниченным тиражом. Этот напиток является творением уникального терруара виноградников Сармасса. Виноград собирается вручную в момент оптимальной спелости, проходит сортировку и раздавливание. Ферментация происходит при контролируемой температуре в нержавеющих стальных емкостях. Затем вино молодеет и проходит мацерацию на кожице в течение 10 дней. После этого оно переливается в цементные резервуары с пробковым слоем, где происходит малолактическая ферментация. Выдержка вин происходит частично в бочках из дуба различных стран, затем в новых бочках из французского дуба. После смешивания в больших дубовых бочках вино выдерживается в бутылках в течение не менее 10 лет перед выпуском на рынок.

История старинных винных погребов Marchesi di Barolo (Маркези ди Бароло) началась более 200 лет назад в деревне Бароло, у подножия холмов в самом сердце Ланге. Здесь, напротив замка Фаллетти, маркизы Бароло создали знаменитое вино, названное в честь этого места – бароло. История этого винодельческого хозяйства началась в 1807 году, когда Карло-Танкреди Фаллетти, итальянский маркиз Бароло, женился на Жюльетт Кольбер Молевриер из Франции. Именно Жюльетт внесла инновации в процесс производства вина, но когда она умерла в 1864 году, династия была прервана. Ее смертью был создан Благотворительный Институт на дарованных Бароло палаццо в Турине. Позже семейство Аббона продолжило дело, купив винные погреба маркизов Бароло. Сегодня пятое поколение семейства Аббона ведет дело, производя вина высочайшего класса и передавая знания и виноградники будущим поколениям. Marchesi Di Barolo остается семейным предприятием, которое ценит уникальность виноградников и специфический микроклимат района Ланге. Благодаря опыту и традициям, хранящимся в этом хозяйстве, Marchesi Di Barolo развивает виноделие и работает с партнерами на местных виноградниках. Всего у Marchesi Di Barolo около 200 гектаров виноградников в Ланге, Роэро и Монферрато.

Грунтовой состав земли включает в себя глину и известняк, примешанные с крупными камнями. Виноградные лозы произрастают на территории исторического виноградника Сармасса. Виноградники занимают склон с направлением на юго-восток, что обеспечивает оптимальное освещение всего солнечного дня. Возраст самих виноградников составляет 40 лет, а плотность посадки виноградных лоз достигает 4000 лоз на гектаре.