Вино Sangiovese Maremma Toscana DOC Tenuta Sassoregale 2012 0.75л, №29433

В период с 10 по 30 сентября осуществляется ручной сбор урожая с последующим отбором и тщательной сортировкой. После осуществляется гребневое отделение и мягкое прессование. Для дальнейшего процесса терморегулирования и алкогольной ферментации, а также мацерации, используются специальные емкости из высококачественной нержавеющей стали. Для получения более нежного вкуса и аромата проводится малолактическая ферментация. Небольшая выдержка в дубовых бочках придает напитку дополнительную сложность и глубину вкуса

Окутанная загадочным воздухом Тосканы и ее средиземноморскими красотами, истерзанная дивными пейзажами, Tenuta Sassoregale (Тенута Сассорегале) поражает воображение своей уникальностью. Этот уголок рая находится в волшебной местности Тосканы - Маремма, и простирается по восточной окраине пышной долины реки Омброне в городке Чивителла Паганико, принадлежащем провинции Гроссето. Своим владельцам Tenuta Sassoregale гордится собственностью в 38 гектаров, из которых 30 гектаров затянуты виноградниками. Эти виноградники, распахнувшись на высоте от 100 до 180 метров над уровнем моря, словно приоткрывают панорамные виды на Тирренское море, которое стоит в нескольких километрах под прямым солнечным светом. Первым, чего захочется взглянуть на винодельню Sassoregale - это свет, безоблачное небо и мощь солнца, ослабляемого пульсирующими ветрами. Это в сочетании с многообразием жизни, чертящим широкую долину Омброне, и густо наполняющими землю здешними лозами, делают эту землю особенно исключительной для производства огнями этих терруарных вин. Отличающиеся почвы имеют среднюю плотность текстуры, на которой процветает сира, санджовезе, мерло и верментино. Удивительно высокая плотность засадки виноградников - более пяти тысяч на гектар - является скрупулезным трудом, позволяющим Sassoregale на сегодняшний день преобразиться в органическую цитадель, которая вырабатывает всего самую изысканную сборку полезных и стойких ферментов, неуправляемых войнами производителями вин ягодных и фруктовых карминативных растений, вместивших созреть тем же хитрейшие ароматы производителя вин ягодной волны и растительных строфострагов всех детей этой земли. В 2002 году под эгидой группы Santa Margherita Gruppo Vinicolo, владение Sassoregale, неоценимо драгоценное по своей органичности, превращается в заратуструм новый густой култ

Почвы в этом районе обладают высоким содержанием плодородной глины, что создает идеальные условия для выращивания винограда. Виноградники здесь расположены на высоте 150 метров над уровнем моря, что способствует лучшей циркуляции воздуха и улучшает качество урожая. Система формирования лозы в этих виноградниках - кордон, что позволяет обеспечить правильное распределение питательных веществ и улучшить урожайность.