Вино Summertime Sudsteiermark Dac Stefan Potzinger 2023 0.75л, №93221

Сбор винограда происходит вручную, после чего он транспортируется в рефрижераторе до винодельни. Затем следует аккуратное удаление гребней с помощью специальной вибрации и деликатное прессование через пневматические прессы. Дальше происходит алкогольная ферментация при строго контролируемой температуре в специальных резервуарах из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается на тонком осадке в стальных чанах, подвергается оклейке, стерильной фильтрации и розливу.

Винодельня Potzinger в Южной Штирии – одно из старейших винодельческих предприятий в этом регионе, основанное в 1860 году Йозефом Листом. С тех пор прошло более 160 лет, и ныне руководство принадлежит Штефану Потцингеру. Путешествуя по ведущим винодельческим странам, он понял уникальность и потенциал вин Южной Штирии, отличающихся минеральностью, свежестью и элегантностью. Вдохновленный этим, он создал свой уникальный стиль вин Potzinger – натуральных вин высочайшего качества и типичности. На протяжении более чем двух десятков гектаров виноградников, расположенных как на южноштирийской винной дороге, так и в Саусале, ведется устойчивое и бережное хозяйствование. Философия винодельни основана на экологической чистоте и веганстве производства.

Виноградные лозы процветают на разнообразных участках, которые тянутся по всей южной части Штирии. Здесь встречаются различные типы почв: известняковые, песчаные, сланцевые.