Вино Saint-Veran AOC Maison Roche de Bellene 2017 0.75л, №77132

Ручной сбор качественного винограда в маленькие ящики для сохранения его целостности. Тщательный отбор и сортировка плодов. Деликатное прессование целых гроздей. Чистый сок собирается в нержавеющих стальных резервуарах, после чего переливается в дубовые бочки demi-muids (объемом 600 л) для естественной алкогольной ферментации с использованием нативных дрожжей. 100% прохождение малолактического процесса. Благородное длительное выдерживание в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Тщательная фильтрация и оклейка перед бутылкованием

Основанный в 2005 году Николай Потель, Domaine de Bellene (Домен де Беллен) является истинным символом богатой истории Бургундии. Николай стремился производить вино высшего качества, арендуя виноградники в различных регионах региона и следя за каждым этапом производства, от обработки почвы до продажи. Название Bellene происходит от кельтского бога солнца Беленоса и отражает влияние кельтской культуры на Бургундию. В 2006 году Николай приобрел исторические строения в Боне, чтобы расширить производство и оснастить его новейшим оборудованием, включая терморегулируемые винификаторы и современные пресс-машинки. В 2007 году дом де Беллен вошел на рынок с первой партией вина. В масштабе 25 гектаров, виноградники домена расположены на территории нескольких коммун Бургундии, включая Бон, Нюи-Сен-Жорж, Сантенэй, Волнэ и Воун Роменэ. Винограды выращиваются в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия. Domaine de Bellene уникален тем, что использует массальную селекцию для производства своеобразных вин с вневременной изюминкой. Например, для вина из виноградников в Боне Les Grèves были использованы 9 старых лоз с богатым генотипом, завоевавших бесценную репутацию в регионе. Следуя экологически ответственным принципам, Domaine de Bellene также сертифицирован по стандартам высокого качества в отношении окружающей среды. Но не только винодельни домена отличаются своей экологической ответственностью: компания Maison Roche de Bellene, основанная в 2008 году, также специализируется на выдержке и продаже вин из самого лучшего винограда с участков премьер и грос крю. Два дома вместе образуют уникальный дуэт, которому нет равных в Бургундии

Площадь виноградника: 1,6363 га. Средний возраст лоз: 40 лет. Тип почвы: глинистый известняк. Виноградники расположены на высоте 240 м над уровнем моря с ориентацией на юго-восток. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Урожайность в среднем составляет 55 гектаров лоз в год