Вино Rosson Amarone della Valpolicella DOCG Terre di Pietra 2015 0.75л, №100166

Сбор урожая вручную, тщательно отобранные ягоды подвергаются сушке в течение 3-4 месяцев в прохладном погребе на натуральных деревянных поверхностях без использования искусственной вентиляции. Далее начинается спонтанная ферментация в специальных стальных емкостях "пье-де-кюв". После этого, напиток выдерживается в дубовых тоннах объемом 500 литров в течение 5 лет, чтобы добиться насыщенного вкуса и аромата. Затем происходит финальная стадия выдержки в бутылках в течение 2 лет, чтобы напиток приобрел завершенный и изысканный вкус.

Terre di Pietra (Терре ди Пиетра) - это уникальная маленькая винодельня с немного грустной и волнующей историей. Лаура Альбертини, дочь фермеров пятого поколения, провела свои детство среди виноградников, помогая отцу. Но ее отец мечтал о другом будущем для дочери - он хотел, чтобы она стремилась к офисной карьере. Послушная Лаура подчинилась воле отца и в 2002 году окончила университет по специальности бухгалтерия, после чего вышла замуж за мужчину по имени Криштиану. Криштиану, отец Лауры, в итоге подарил ей ее мечту - маленький виноградник и старый гараж, который они превратили в винодельню. Уже в 2005 году Лаура, по совету винодела Флавио Перони, начала производить свои первые вина. Ее интерес к спонтанной ферментации и биодинамике помогли ей создать уникальные вкусы и ароматы. Но несчастливый случай изменил все: в 2017 году Лаура неожиданно скончалась, и Криштиану вместе с дочерьми взяли на себя управление винодельней. Они продолжают дело Лауры, создавая великолепные вина в ее память.

Виноградное растение произращено в районах Кавреге-ди-Торбе-ди-Неграр и Касл-ди-Марцеллизе на высоте от 230 до 450 метров над уровнем моря.