Вино Rosso di Montepulciano DOC Tenuta di Gracciano Della Seta 2020 0.75л, №67011

Сбор винограда вручную в маленькие коробки, тщательная сортировка ягод и осторожное дробление. Предварительное вымачивание перед ферментацией, алкогольное брожение в нержавеющих емкостях в течение двенадцати-четырнадцати дней при строго контролируемой температуре 26-28°C с регулярным погружением шапки. Молочно-маслянное брожение. Выдержка в бутылках три месяца.

Tenuta di Gracciano della Seta - одно из самых старых поместий в Монтепульчано. Оно первым в своем регионе было удостоено награды за высокое качество Вино Нобиле, еще в далеком 1864 году, на выставке в Турине. Сегодня на месте старинного поместья расположено новое хозяйство, занимающее 70 гектаров земли, включающие 20 гектаров виноградников. Холмистые места Gracciano - органические почвы с высоким содержанием глины, которые считаются одними из лучших в Монтепульчано. Винодельня Gracciano della Seta всегда привлекала внимание лучших энологов, среди них такие знаменитые мастера, как Николо д’Афиллито и Беппе Риголи. В 2013 году поместье было полностью обновлено и отреставрировано, а также построены новые погреба с превосходной архитектурой, сочетающейся с окружающими тосканскими пейзажами. Традиционное использование красного кирпича в оформлении погребов скрывает новейшее винодельческое оборудование, а также погреба для выдержки в специальных бочках из французского дуба Алье. В настоящее время главный энолог хозяйства - Беппе Риголи, который руководит процессом виноделия с уважением к терруару. Он стремится отразить подлинную качество региона Монтепульчано, минимизируя использование технологических инноваций в процессе производства и выдержки вина. С 2015 года, все виноградники хозяйства выращиваются по принципам органического виноградарства, подчеркивая уникальность и натуральность в каждой капле вина

Дерзаем преобразить начальный текст и придать ему новый облик: Земля: богатая глиной. Средний возраст виноградных лоз - 30 лет