Вино Rosso Bolgheri DOC Michele Satta 2019 0.75л, №69990

Сбор урожая происходит в несколько этапов, в зависимости от степени созревания. После сбора проводится отбор и сортировка ягод. Далее начинается терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных резервуарах, где задействованы нативные штаммы дрожжей. Процесс мацерации занимает не менее 2 недель с ежедневным ремонтажем. Затем происходит малолактическая ферментация, после которой происходит оклейка. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев в бутылках перед тем, как пойти на продажу.

В 1983 году Микеле Сатта основал своё винодельческое хозяйство за год до создания аппелласьона Bolgheri DOC, став одним из пионеров в этой области. После окончания Миланского сельскохозяйственного университета Микеле приехал в Тоскану, арендовал небольшой участок с виноградными лозами и старый винный погреб. Виноградник собственного производства был создан только в 1991 году. Мечтая о создании великих вин в стиле Sassicaia и Ornellaia, Микеле стремился выразить через них своё видение терруара и свои винодельческие принципы. Именно это streLO result carried out – прекрасное вино Piastraia, получившее через 15 лет статус Bolgheri Superiore. На площади в 23 гектара Микеле выращивает множество сортов винограда, включая каберне совиньон, мерло, сира, санджовезе, терольдего, верментино, вионье, совиньон блан. Виноградники разделены на участки в соответствии с их особенностями и микроклиматом. Благодаря влиянию Тирренского моря на терруар Bolgheri здесь царит благоприятный климат. Солнечные лучи, отраженные морем, способствуют качественному созреванию винограда, а морской ветер предотвращает развитие грибковых заболеваний. Управлять винодельней помогают Микеле его жена Лючия и их дети, что делает это место по-настоящему семейным.

Различные типы почв средней плотности, где песок играет ведущую роль. Благоприятный мягкий климат, оказываемый сильным воздействием моря. Плотность посадки виноградных лоз составляет 6000 штук на гектар. Виноград происходит с участков Torre, Vignanova, Poderini, Campastrello, обеспечивая уникальное сочетание вкусов и ароматов.