Вино Burnier Pinot Blanc 0.75л, №107353

Сбор урожая. Ферментация при строго контролируемой температуре в специальных стальных резервуарах.

В период обучения в Высшей школе виноделия в Швейцарии Рено Бюрнье узнал о наличии виноградников и благоприятных условиях для виноделия на берегах Черного моря в предгорьях Кавказа. После принятия решения заниматься виноделием в России, Рено и Марина Бюрнье в течение нескольких лет, с 1999 по 2001 год, исследовали потенциальные участки для виноградников по всему Краснодарскому краю. Было проведено множество почвенных и климатических исследований, прежде чем было найдено оптимальное место для производства высококачественного вина. В 2001 году предприятие было основано в поселке Натухаевской, на солнечном юго-западном склоне Кавказских гор, между Анапой и Новороссийском, на широте Бордо и Пьемонта. Виноградники занимают площадь в 50 гектаров, с более чем 10 сортами винограда, включая российский автохтон красностоп. Современное винодельческое предприятие полного цикла полностью интегрировано в скалу. Виноградник почти полностью окружен лесом и имеет два основных типа почв. Нижняя часть склона обладает плодородной глинистой почвой, идеальной для выращивания красных сортов винограда. Верхняя часть имеет мергелевые, каменистые почвы, подходящие для белых сортов. На виноградниках используются принципы биодинамики, тщательно контролируется урожай. Почти все работы на винограднике, включая сбор урожая, выполняются вручную. Рено Бюрнье и другие виноградари и виноделы из Швейцарии строго контролируют все процессы на винограднике и в винодельне. Вина Бюрнье активно экспортируются, включая поставки в Швейцарию и Гонконг.

Мергелевые и каменистые почвы являются особенностью виноградных участков в районе станицы Натухаевская Краснодарского края. Здесь выращивается виноград собственного производства, который благодаря особенностям почвы имеет особый вкус и аромат.