Вино Kupazh №132 Kuban’. Gelendzhik Chateau de Talu 0.75л, №106078

Сбор урожая вручную, ферментация с разделением исходя из принципов гравитационного виноделия, выдержка в свежих бочках из Франции в течение 18 месяцев, после чего происходит купажирование.

В 2005 году было основано винодельческое хозяйство Château de Talu (Шато де Талю), которое сегодня является одним из самых современных и живописных на черноморском побережье. Уникальный замок в стиле французского шато расположен на высоком берегу Толстого мыса, откуда открывается великолепный вид на Геленджикскую бухту. Название "замок на склоне" звучит неслучайно, ведь виноградники Château de Talu находятся между сорок четвертым и сорок пятым параллелями северной широты, так же как зоны Пьемонта и Бордо на юге. Общая площадь виноградников составляет около 100 гектаров, и еще около 60 гектаров находятся в разработке. Благодаря близости к морю, уникальному составу почвы (известняк и мергель), соседству с хвойными лесами и морским ветром, здесь царит умеренный средиземноморский климат, благоприятный для выращивания высококачественного винограда. Сбор винограда производится вручную, а затем ягоды направляются на переработку на завод, расположенный неподалеку от виноградников, следуя традициям французских шато. В нашем заводе используется принцип гравитационного виноделия: вино проходит весь путь от приемки винограда до розлива, преодолевая высоту 11,5 метров. Виноград Château de Talu уже завоевал признание виноделов со всего мира, которые закупают его для создания своих собственных вин. В 2019 году Château de Talu открыл собственный винзавод, продолжая традиции классического французского виноделия под руководством известного энолога Франка Дюсенера. Дегустировать наши вина и насладиться живописным пейзажем можно в ресторанно-дегустационном комплексе на территории винодельни. Ресторан Château de Talu - это настоящий кусочек Франции на российской земле: изысканная французская архитектура, блюда от шеф-поваров Ильи Захарова и Сергея Куприянова, а также потрясающий вид на море и бухту.