Вино Sikory Pinot Noir Family Reserve Semigorie 0.75л, №105028

Ручной сбор урожая, двойная сортировка ягод. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 18 дней. Малолактика. Выдержка 8 месяцев на тонком осадке в стали, частично - 8 месяцев в бочках из французского дуба.

История имения "Сикоры" началась в 2012 году. Самую технологичную и стильную гравитационную винодельню в России запустила семья Сикорских – в уникальной климатической зоне Семигорье недалеко от Анапы они высадили лозы международных сортов из французских питомников. Общая площадь виноградников – почти 48 гектаров, на них здесь выращивают 8 сортов винограда. Сегодня Сикоры – это ультрасовременный проект, плод многолетнего опыта мировых лидеров, мастерства команды и любви к своему делу. Основной принцип работы – бережное взаимодействие с сырьем. Гравитационный принцип устройства винодельни обеспечивает возможность перемещения сырья под силой тяжести. Винодельня оснащена современным оборудованием от известных мировых производителей. Кроме основного цеха для брожения и выдержки вин, в "Сикорах" есть хранилище вин в бутылках, рассчитанное на 3 урожая, цех розлива с передовым оборудованием и погреб для нескольких сотен дубовых бочек и уникальных бетонных емкостей, аналогов которым нет в России. Строгий контроль качества осуществляется на каждом этапе производства – для этого на винодельне оборудована современная лаборатория. Как говорят виноделы хозяйства, Сикоры – это "вина о любви". Сикоры – это винодельня, в которой классические технологии виноградарства и виноделия открывают новый необыкновенный терруар Семигорья.