Вино Rose Single Vineyard Hedgehog Amyndeon PDO Alpha Estate 0.75л, №90538

В первых числах октября мы аккуратно собираем роскошные гроздья винограда вручную. Следуя тщательно разработанной технологии, проводим непродолжительную процедуру холодной мацерации, которая длится всего 2 часа и проходит при строго контролируемой температуре 8 °С. После этого начинается не менее увлекательный процесс - ферментация, при которой постепенно повышается температура для достижения оптимальной консистенции и вкусовых характеристик. После завершения этой нелегкой задачи, наше вино отдыхает на осадке в эксклюзивных стальных чанах в течение 3 месяцев, чтобы обрести неповторимый букет и выразительный вкус. Это тот самый секрет, который позволяет создавать наши уникальные, неповторимые вина, от которых просто невозможно оторваться

Альфа Эстейт, основанная в 1997 году знаменитым виноградарем Макисом Мавридисом и опытным химиком-энологом Ангелосом Латридисом, – воплощение превосходства и инноваций в мире виноделия. Уникальное расположение компании в северо-западной части греческой земли, в прекрасном Аминдеоне, является гарантией высочайшего качества и неповторимости ее продукции. Alpha Estate придерживается непреложных принципов устойчивого виноградарства, с максимальной заботой об окружающей среде и воплощением самых современных технологий

В Аминдеоне, на склоне Хеджхога, можно найти уникальные виноградники, которые находятся на высоте 690 метров над уровнем моря и ориентированы на север. Их почвы состоят из песчано-глинистых слоев с добавлением примеси известняка, придавая винограду неповторимый вкус и аромат