Игристое вино и шампанское Rondel Rose Cava DO 0.75л цветочные ароматы и фруктовая свежесть, легкая кислинка

Сбор урожая - это важный этап в виноделии, который предваряет деликатное дробление гребней и короткое настаивание сусла на кожице. Затем происходит алкогольная ферментация в специальных ёмкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Следующим этапом является вторичная ферментация в бутылке, после чего вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев.

Небольшое предприятие Coniusa (Кониуса) принадлежит старейшей винодельне Codorniu (Кодорниу) в Испании, основанной в далеком 1551 году. Анна Кодорниу (Anna Codorniu), наследница фамильного хозяйства, сыграла ключевую роль, когда в 1659 году вышла замуж за Мигеля Равентос (Miquel Raventos), объединив два влиятельных Дома. Именно в 1872 году Хосе Равентос (Josep Raventos) стал первым испанским виноделом, создавшим игристое вино по традиционному методу, известное сегодня как кава. Этот напиток стал ярким символом и гордостью Дома Codorniu. Не менее важно здание винодельни Codorniu, создание архитектором-модернистом Жозепом Пуч-и-Кадафалком (Josep Puig i Cadafalch). С 1976 года погреба хозяйства получили статус национального исторического памятника, что подчеркивает их значимость и историческое значение. Урожай для производства кавы тщательно собирают на виноградниках Codorniu, где практикуется устойчивое сельское хозяйство.