Подарочные наборы Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 y.o. (gift box with 2 glasses) 1л, №93657

Zacapa Centenario - это уникальный ром, производимый из концентрированного сока сахарного тростника первого отжима, который известен как "девственный мёд" сахарного тростника. После перегонки этот драгоценный сок выдерживается в специальной системе, основанной на технологии Солера, которая традиционно применяется для производства хереса. Весь процесс контролируется опытным мастером купажа - Лореной Васкесом. Спирты, полученные в результате дистилляции, затем выдерживаются в бочках из американского дуба. Эти бочки отправляются на хранение в погреба, которые находятся на высоте 2300 метров над уровнем моря, в холодном, умеренном климате. Благодаря таким условиям ром Zacapa Centenario способен развивать свой неповторимый вкус до 23 лет, не теряя при этом своей выразительности.

Сакапа - небольшой город на востоке Гватемалы, который в 1976 году отметил свою столетнюю годовщину основания. К этому знаменательному событию Алехандро Бургалета, опытный купажист, представил на свет новый сорт рома. Напиток создается с применением техники "солера", которая подразумевает смешивание спиртов различных периодов выдержки. Сначала ром выдерживается в бочках из-под бурбона и портвейна, а затем не менее двух лет проводит в бочках, приобретенных у компании Pedro Ximenez, изготовленных из пальмовых листьев. В конце концов, напиток отдыхает в бочках из американского белого дуба объемом 20 000 литров перед тем, как попадет в бутылки. Первый ром этой линейки был назван Zacapa Centenario 23 - "centenario" обозначает "столетие", в то время как "23" указывает на возраст самого старшего рома в смеси. Он упакован в рогожу "петате" (petate), изготовленную местными жительницами вручную из пальмовых листьев. Техника плетения рогожи используется в Гватемале еще со времен до прихода испанцев. В период создания и продвижения рома в стране началась гражданская война, которая длилась более 30 лет, переросла в стадию всеобщего хаоса. Компания столкнулась с проблемой доступа к мастерским, где создавались знаменитые рогожи. Эту проблему решил этнограф Андрес Ботран, заключив сделку с крестьянками из деревни Хорти, которая страдала от голода из-за падения цен на кофе. Благодаря заказам на "петате" ткачи получили работу, в деревне была построена школа, организовано медицинское обслуживание. Таким образом, рогожа, украшающая бутылку Zacapa, стала символом взаимопомощи и щедрости.