Вино Rocca Alata Valpolicella DOC Superiore Cantina di Soave 0.75л

Собирая урожай, мы тщательно выбираем только лучшие ягоды. Отделяем их от гребней и осторожно дробим. Процесс брожения проходит при строго контролируемой температуре в специальных стальных емкостях. Затем мы выдерживаем напиток в больших дубовых бочках в течение целого года.

История Cantina di Soave началась задолго назад, в 1898 году, когда 115 фермеров созвались и основали кооператив. С каждым годом число членов этой организации росло, и сегодня уже более 2200 фермеров объединены в Cantina di Soave. Они создали крупнейшее хозяйство в регионе, специализирующееся исключительно на производстве вин из своего собственного винограда. На обширных 6000 гектарах территории этого хозяйства расположены виноградники, 70% из которых находятся в зонах DOC и DOCG. Каждый год Cantina di Soave производит около 30 миллионов литров качественного вина, что приносит им оборот в размере 112 миллионов евро. Невероятные цифры продолжают впечатлять: 43% Soave Classico DOC, 48% Soave DOC, 49% Valpolicella DOC и 70% Lessini Durello DOC - вот процентное соотношение производимых этим кооперативом вин. В Cantina di Soave умело сочетаются передовые технологии и уникальный научный подход. Они обеспечивают полный контроль на всех этапах производства - от выращивания винограда на каждом участке до сбора урожая, производства, выдержки и бутилирования вина. Более 60% произведенного вина экспортируется за рубеж, продаётся в более чем 50 странах мира. Cantina di Soave не только создаёт выдающиеся вина, но и утверждает своё лидерство в индустрии благодаря высокому качеству продукции и постоянному стремлению к совершенству.