Вино Riesling Wallufer Walkenberg Spatlese Trocken Rheingau J.B.Becker 2009 0.75л

Собранный виноград вручную. Деликатное прессование. Мацерация в течение 12 часов. Самопроизвольное брожение в больших бочках из немецкого дуба при уникальной температуре и продолжительности для каждого винтажа и сорта вина. Молочно-молочное брожение не проводится. Выдержка в бочках из немецкого дуба (1200 л и 2400 л) в течение 10 месяцев, затем 6 месяцев в бутылках перед выпуском. Однократное фильтрование. Тираж 3000 бутылок.

Винодельня J.B.Becker была основана в 1893 году в Рейнгау. Сегодня Ханс Йозеф Беккер, внук основателя, производит вина, способные красиво стареть. Основной специализацией являются рислинги, но также производятся высококлассные пино нуары. Получив образование в университете Гайзенхайм и пройдя стажировку у выдающегося винодела в Шлосс Эльтз, Ханс Йозеф впервые открыл для себя сухой рислинг, который вдохновил его начать производство сухих вин в J.B.Becker с винтажа 1971 года. Несмотря на неготовность рынка к сухим рислингам того времени, винодел потерял часть клиентов, однако теперь, спустя почти полвека, вина J.B.Becker вновь становятся трендом. Виноградники в течение многих лет обрабатывались органически, начиная с отца Ханса Йозефа. В производстве используются только дикие дрожжи, а с 2003 года для укупорки применяются стеклянные колпачки Vinolok.

Виноградник Валькенберг площадью 5 гектаров расположен на лёссовых почвах с небольшим содержанием известняка. В среднем возраст лоз здесь составляет 25-40 лет.