Вино Riesling Wallufer Oberberg Kabinett Halbtrocken Rheingau J.B.Becker 2015 0.75л

Собранный вручную виноград. Осторожное отжимание. Мацерация длится 12 часов. Самопроизвольное брожение в больших бочках из немецкого дуба при определенной температуре и времени, уникальных для каждого винтажа и сорта вина. Малолактическое брожение не проводится. Выдержка в бочках из немецкого дуба (1200 л и 2400 л) в течение 10 месяцев, затем 6 месяцев в бутылках перед релизом. Однократная фильтрация. Объем 3000 бутылок.

Винодельня J.B. Becker была основана в 1893 году в районе Рейнгау. Сегодня владельцем является Ханс Йозеф Беккер, внук основателя, который специализируется на производстве вин с уникальным потенциалом выдержки. Основным направлением винодельни являются рислинги, однако здесь также производятся высококачественные пино нуары. Получив образование в университете Гайзенхайм и пройдя стажировку у одного из лучших виноделов того времени в замке Эльтц, Ханс Йозеф впервые попробовал сухой рислинг, который стал для него настоящим откровением и побудил начать производство сухих вин в J.B.Becker, начиная с винтажа 1971 года. Несмотря на то, что спрос на сухие рислинги не был высоким в то время, винодел решил идти своим собственным путем, что привело к потере части клиентов. После почти пятидесяти лет вина от J.B. Becker снова становятся востребованными, ведь винодел предвидел приход волны интереса к сухим винам еще десятилетия назад. Виноградники семьи Беккеров обрабатывались органически еще при отце Ханса Йозефа. В производстве используются только дикие дрожжи, а с 2003 года для укупорки используются стеклянные колпачки Vinolok.

Виноградник Oberberg (Оберберг) имеет площадь 1,3 гектара. Здесь растут виноградные лозы возрастом 25-35 лет. Почва состоит из лёссов с небольшим добавлением известняка.