Вино Reserva Rioja DOCa Marques de Caceres 2014 0.75л, №52049

Сбор урожая проводится вручную, после чего ягоды проходят тщательную сортировку. Далее идет мягкое прессование, перед тем как начать алкогольную ферментацию в специальных чанах из нержавеющей стали. Процесс начинается при +10°С, и постепенно температура повышается до +28°С. После этого проводится малолактическая ферментация, а затем оставление на постферментационной мацерации в течение 25 дней. Готовое вино выдерживается в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба, причем 50% бочек являются новыми. После этого происходит не менее двухлетнее выдерживание в бутылке перед тем, как вино поступит в продажу.

В 1970 году в семье виноделов Форнеров произошло знаменательное событие - Энрике Форнер основал свою собственную винодельню Marqués de Cáceres. Предприимчивый молодой человек, который уже с детства погружен был в мир виноделия на предприятии семьи Vinícola Forner, решил осуществить свою мечту. Энрике Форнер продолжил дело отца и деда, но при этом отправился на поиски новых знаний и опыта. После времени, проведенного во Франции, где он также занимался созданием вин, Форнер вернулся на родину и основал свою винодельню в сердце Ла Риоха Альта. В плодотворном сотрудничестве с профессором Эмилио Пейно из Бордо, им импортированы новые методы выращивания и обработки винограда, привнесенные из Франции. С первыми красными винами Marqués de Cáceres, представленными в 1975 году, началась новая эра испанского виноделия. Производимые вина были насыщены фруктовыми ароматами, делая их освежающими и легкими. С течением времени ассортимент компании расширился, и сегодня Marqués de Cáceres представлен на рынках 120 стран мира, занимая почетное место среди самых узнаваемых брендов. Современная история Marqués de Cáceres неразрывно связана с дочерью Энрике - Кристиной Форнер, которая внесла свой вклад в международное развитие бренда. Сейчас винодельня владеет почти тысячей гектаров виноградников в Риоха и приобрела дополнительные участки под выращивание вердехо и совиньон блан в Rueda DO. Marqués de Cáceres - это не только история успешного виноделия, но и ода дружбе и сотрудничеству, ведь имя компании возникло в честь друга Энрике - маркиза де Касереса, который оставался важным партнером и союзником в течение многих лет.

Виноградные плантации простираются по землям Риоха Альта (85%) и Риоха Алавеса (15%), где почва состоит из гранита и известняка. Здесь царит мягкий атлантический климат, и виноградные лозы имеют возраст от 25 до 35 лет.