Вино Riesling Rosenberg Alsace AOC Domaine Albert Mann 2016 0.75л, №45611

Уборка винограда проходит исключительно вручную, с последующей тщательной сортировкой ягод и деликатным прессованием. Ферментация с использованием натуральных дрожжей происходит при строго контролируемой температуре в 20°С. Затем вино выдерживается на тонком осадке в специальных резервуарах из нержавеющей стали в течение 8 месяцев, чтобы приобрести глубокий вкус и аромат.

Domaine Albert Mann («Домен Альберт Манн») представляет собой результат сотрудничества семей Манн и Бартелеме, занимающихся виноградарством и виноделием с XVII века. В настоящее время владение винодельческим хозяйством разделяют братья Морис и Джеки Бартелеме с их супругами. Основной миссией Domaine Albert Mann является создание вин в абсолютной согласованности с природой. Их вина способны рассказать историю виноградников и передать вкус местности, где они произросли. С начала 2000-х годов вина винодельни сертифицированы Ecocert, и принципы биодинамического земледелия были введены на некоторые участки с 1997 года. Начиная с 2010 года, Domaine Albert Mann стремится получить биодинамическую сертификацию от Biodyvin. На виноградниках предпринимаются меры по продвижению корней в глубокие слои почвы, обогащенные минералами, и отказ от химических обработок для земли и растений, а также использование только натуральных удобрений животного и растительного происхождения. На винодельне не применяются искусственные дрожжи, вместо них используются только естественные дикие дрожжи с кожицы винограда. Использование сернистого ангидрида сведено к минимуму. Несмотря на дополнительные трудозатраты и расходы, семья Бартелеме убеждена, что эти методы наилучшим образом отражают особенности местности в каждом бокале вина. На их 23 гектарах виноградников, разделенных на более 100 участков, выращиваются различные сорта винограда, включая оксеруа, пино блан, рислинг, пино гри, гевюрцтраминер, пино нуар и мускат.

Грунтовое покрытие представлено иловой глиной с примесью известняка. Виноградники расположены в районе региона Льё-ди Розенберг в городе Веттольсхайм. Средний возраст виноградных лоз составляет около 40 лет.