Вино Riesling Rem Akchurin 2023 0.75л, №107442

Сбор винограда вручную. Отделение гребней с сортировкой. Деликатное прессование в пневматической прессе. Регулируемая температура для алкогольного брожения в нержавеющих стальных баках. Процедура фильтрации. Укупорка в бутылки.

Первый виноградник был заложен в 2007 году. На сегодняшний день его площадь составляет 70 гектаров. Особенности местного терруара и использование передовых методов выращивания позволяют выращивать такие сорта винограда, как шардоне, мускат, каберне совиньон, пино нуар, мерло и кокур. Виноградники расположены в Севастопольской зоне, в долине реки Черная, которая является источником влаги и прохлады, необходимых для винограда в жаркое лето. Здесь существует значительный перепад температур между днем и ночью, благодаря чему вино обладает особым вкусом. Рельеф местности способствует хорошей циркуляции воздуха в виноградниках. Почва состоит из мергеля с высоким содержанием извести. Уникальность терруара заключается в сочетании известняков юрских и меловых периодов. Рем Акчурин - винодел третьего поколения, образование по энологии получил в университете Гайзенхайма в Германии. В 2018 году выпустил своё первое авторское вино под собственным брендом на винодельне "Сатера". Начиная с урожая 2023 года, вино будет производиться на собственной винодельне, которая находится на границе виноградника семьи Акчуриных. Здесь создана собственная производственная база, включающая не только винодельню, но также туристическую инфраструктуру с небольшим отелем, магазином и рестораном.

В долине реки Черная процветают лозы рислинга благодаря особым условиям терруара. Здесь пойменные поля, пронизанные ветром, представляют собой идеальное место для выращивания винограда. Тонкий слой аллювиальных почв на скалистом грунте обеспечивает растениям все необходимое для роста. При необходимости виноградник подвергается частичному капельному орошению, чтобы обеспечить оптимальные условия для созревания винограда.