Вино Riesling Hattenheim Wisselbrunen GG Rheingau Kaufmann 2021 0.75л, №97411

Сбор винограда вручную, деликатное прессование, процесс ферментации начинается естественным образом и продолжается в специальных емкостях из нержавеющей стали в течение 10 дней при оптимальной температуре 16°С - 19°С. Затем вино выдерживается в нейтральных контейнерах в течение 7 месяцев, чтобы набрать своё неповторимое, утонченное вкусовое богатство.

В течение долгих лет предприниматель из Швейцарии Урбан Кауфманн путешествовал по различным уголкам Европы в поисках идеального места, где он мог бы осуществить свою мечту о собственной винодельне. Его поиски привели его к знакомству с Евой Рэпс, управляющим директором немецкой ассоциации виноделов высокого качества - VDP. Это знакомство вдохновило его на приобретение винодельни Weingut Hans Lang ("Вайнгут Ханс Ланг"), которая уже долгое время славилась своими виноградниками в Рейнгау. Под брендом Kaufmann ("Кауфманн") на этой винодельне начали производиться их эксклюзивные вина. В 2017 году винодельню сертифицировали как биодинамическое хозяйство ассоциацией Demeter ("Деметер"). Здесь для борьбы с вредителями использовались натуральные средства, такие как полевой хвощ и крапива, а на земле применялись биодинамические методы ухода и удобрения. Weingut Hans Lang стал членом ассоциации VDP (Verband Deutscher Qualitäts-und Prädikatsweingüter), что подтверждается изображением орла на капсуле. Ассоциация разработала свою систему классификации виноградников, вдохновленную бургундской. На вершине этой иерархии находится уровень Grosse Lage ("Гроссе Лаге"), где производятся лучшие сухие вина из авторизованных сортов для каждого региона, таких как рислинг и шпетбургундер в Рейнгау. Эти вина маркируются как GG (Grosse Gewächse).

Лёссовые почвы суглинистые, обогащенные включениями известняка, являются идеальным местом для выращивания винограда. На площади в 1 гектар производится виноград среднего возраста от 15 до 25 лет. Именно на этих уникальных почвах растут виноградные лозы, из которых производится благородное вино. Ежегодный тираж составляет 45 000 бутылок этого изысканного напитка, который порадует ценителей качественного вина.