Вино Riesling Cuvée Albert Alsace AOC Domaine Albert Mann 2017 0.75л

Сбор винограда происходит исключительно вручную, что позволяет получить только самые качественные ягоды. После тщательной сортировки начинается бережное прессование, чтобы извлечь из них все лучшее. Далее следует алкогольная ферментация с использованием натуральных дрожжей при строго контролируемой температуре 20°С. Готовое вино выдерживается на тонком осадке в специальных резервуарах из нержавеющей стали в течение 8 месяцев, чтобы приобрести свой уникальный характер и неповторимый вкус.

Семейное винодельческое предприятие Domaine Albert Mann («Домен Альберт Манн») было основано как результат сотрудничества семейств Манн и Бартелеме, занимающихся виноградарством и виноделием с XVII века. На данный момент братья Морис и Джеки Бартелеме управляют винодельней совместно со своими супругами. Главной целью Domaine Albert Mann является создание вин в полной гармонии с окружающей природой. Вина этого домена способны передать аутентичный вкус терруара и рассказать историю виноградников, откуда они происходят. Starting from the year 2000, the wines produced at Domaine Albert Mann have been certified by Ecocert. Biodynamic principles started to be implemented in certain areas as early as 1997. Since 2010, Domaine Albert Mann has been in the process of obtaining biodynamic certification from Biodyvin. The vineyards are treated with deep-rooting techniques to reach the mineral-rich layers of soil; no chemical herbicides or insecticides are used, only natural fertilizers of animal and plant origin. The winery refrains from using artificially cultivated yeasts, relying solely on indigenous wild yeasts present on the grape skins. Sulphur dioxide is kept to a minimum. Despite the labor-intensive and costly nature of these practices, the Bartelme family believes it is the best way to reflect the terroir-specific characteristics of each plot in the wine. Spanning over 23 hectares of vineyards divided into more than 100 plots, Domaine Albert Mann cultivates grape varieties such as Auxerrois, Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir, Muscat.

Состав почвы для выращивания винограда включает в себя глину, известняк, гравий и гранит. Урожай винограда собирают с лоз, выращенных на участках Rosenberg (в коммуне Веттользгейм) и Altenbourg (в Кинцхайме). Виноградные лозы имеют возраст более 35 лет, что благоприятно сказывается на качестве урожая.