Вино Ribera del Segura Blanco Jumilla DOP Alceño 2020 0.75л, №64242

Собранный вручную урожай винограда подвергается мягкому прессованию, затем проходит 6-часовую холодную мацерацию при температуре +10°C. Далее следует алкогольная ферментация при тщательно контролируемой температуре +14°C – +16°C в цементных емкостях, обработанных специальной краской из эпоксидной смолы, предотвращающей перегрев. Процесс завершается двойной фильтрацией и осветлением с использованием яичного белка.

Историческое виноделие Alceño, основанное в 1870 году, располагает обширными виноградниками в сердце испанской Хумильи. Это стало первым поместьем в регионе, которое решило самостоятельно продавать свои вина. В настоящее время виноделие Alceño является частью крупной семейной компании Bodegas Bastida, владеющей различными усадьбами по всей Испании. Alceño предлагает современное оборудование и комбинирует в себе традиционные и инновационные методы производства вина. Винодельня оснащена системой HACCP, гарантирующей контроль качества на всех этапах производства – от выращивания винограда до укупорки бутылок.

Виноградники утопают в солнечных лучах на уникальных известняковых почвах Хумильи. Здесь процветают виноградные лозы, которым уже 12 лет.