Вино Reserva Rioja DOCa Vina Salceda 2000 1.5л, №100695

Сбор винограда вручную. После тщательной очистки от гребней, виноград проходит мягкое прессование. Далее начинается длительный процесс мацерации, который обычно длится около 3 недель, хотя каждый год точное время определяется в результате дегустации вин из бочек. Алкогольное брожение происходит под строгим контролем температуры, не превышающей 26°С, с периодическим ремонтажем. После завершения ферментации вино переливается гравитационным методом в подземный погреб, где происходит выдержка в барриках объемом 225 л из французского дуба в течение 18 месяцев. После этого оно подвергается дальнейшей выдержке в бутылках не менее 12 месяцев перед тем, как поступает к продаже. Процесс завершается легкой фильтрацией и розливом.

История винодельни Vina Salceda началась в далеком 1969 году в уютном городке Elciego на территории винодельческой зоны Rioja Alavesa. С момента вступления в семейный винный бизнес Chivite в 1998 году, Vina Salceda пережила настоящий подъем. Семья владельцев не жалея сил и финансов вложила значительные средства в обновление самой винодельни и реставрацию старых виноградников Salceda. Такие масштабные работы повлияли на качество производимых вин, что отразилось в высоких оценках критиков и мировых изданий. В настоящее время ассортимент Vina Salceda представлен двумя стилями вин. Более современные вина под маркой Conde de la Salceda отличаются яркой фруктовостью и освежающим вкусом, тогда как Vina Salceda Crianza и Reserva являются традиционными испанскими винами с продолжительным выдерживанием в подвалах винодельни.

Риоха Алавеса, земли с глинисто-известняковыми почвами, где виноградные лозы растут уже более 40 лет. "Vina Salceda Reserva представляет собой живое отражение истории нашего винодельческого искусства. Это вино, вышедшее из далекого прошлого, обещает яркое и успешное будущее. Вина создаются исключительно из самых лучших и качественных ягод. Это наше наследие и настоящий символ Риоха Алавеса" (Роберто Мартинес, главный винодел винарии Vina Salceda).