Вино Reserva Rioja DOCa Vina Salceda 2005 0.75л, №100692

Сбор винограда вручную. Отделение гребней, деликатное прессование. Продолжительная мацерация обычно длится 3 недели, однако каждый год период определяется после дегустации вин из бочек. Алкогольное брожение проходит при строгом контроле температуры до 26°С, с регулярным перемешиванием. После брожения вино переливают гравитационным методом в подземный погреб, где оно выдерживается в барриках из французского дуба в течение 18 месяцев. Затем происходит дальнейшая выдержка в бутылках не менее 12 месяцев перед реализацией. В процессе производства предусмотрена легкая фильтрация перед разливом.

В 1969 году в живописном городке Elciego, что находится в винодельческой зоне Rioja Alavesa, была основана винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа). С 1998 года Vina Salceda является частью группы виноделен, принадлежащих семье Chivite. Владельцы вложили значительные усилия в обновление самой винодельни, а также реставрацию и поддержание старых виноградников Salceda. Это позволило поднять качество вин на новый уровень, что было отмечено признанием и высокими оценками от ведущих мировых изданий и винных критиков. Сегодня Vina Salceda предлагает вина в двух стилях. Более современные вина выпускаются под брендом Conde de la Salceda, которые отличаются яркой фруктовостью и свежестью. Vina Salceda Crianza и Reserva, в свою очередь, представляют собой более традиционные вина с длительным выдерживанием в погребах винодельни перед выходом на рынок.

Регион Rioja Alavesa известен своими глинисто-известняковыми почвами, на которых произрастают виноградные лозы возрастом более 40 лет. "Bina Salceda Reserva" - это настоящая жемчужина винодельни, представляющая собой живое напоминание о прошлом и обещание яркого и блестящего будущего. Это вино создается исключительно из отборных ягод, продемонстрировавших свою высочайшую качественную характеристику. В каждой бутылке заложено наше наследие и подлинный дух региона Rioja Alavesa" - подчеркивает Роберто Мартинес, ведущий винодел компании "Vina Salceda".