Вино Reserva Rioja DOCa Vina Salceda 2002 0.75л, №100690

Сбор винограда производится вручную. После отделения гроздей от гребней, проводится мягкое прессование. В течение обычно трех недель происходит мацерация, хотя каждый год период определяется после дегустации вин из бочек. Ферментация проходит при контроле температуры, не превышающей 26°С, с регулярным ремонтажем. После ферментации вино переливается гравитационным методом в баррики и отправляется в подземный погреб для выдержки. Выдержка происходит в бочках объемом 225 л из французского дуба в течение 18 месяцев, а затем продолжается в бутылках минимум 12 месяцев перед тем, как вино поступает в продажу. Перед розливом производится легкая фильтрация.

В 1969 году в живописном городке Elciego, расположенном в винодельческой зоне Rioja Alavesa, основали винодельню с необычным названием Vina Salceda (Винья Сальседа). С момента приобретения ею семьей Chivite в 1998 году, компания претерпела значительные изменения. Владельцы вложили большие усилия в обновление винодельни, а также реставрацию и поддержание старых виноградников Salceda. Эти улучшения позволили достичь нового уровня качества вин, что отразилось на высоких оценках от мировых изданий и винных критиков. На сегодняшний день Vina Salceda представляет два стиля вин. Более современные вина выпускают под брендом Conde de la Salceda, отличающиеся яркой фруктовостью и свежестью. А вина Vina Salceda Crianza и Reserva представляют собой более традиционные напитки, выдержанные в погребах винодельни на протяжении длительного времени перед выпуском на рынок.

Регион Rioja Alavesa, характеризующийся глинисто-известняковыми почвами, славится своими виноградниками, возраст которых превышает 40 лет. "Vina Salceda Reserva - это живое отражение истории нашего винодельческого искусства. Это великолепное вино, которое переносит нас в прошлое, обещая спокойное и блестящее будущее. Вина создаются только из самых лучших сортов винограда. Это наше наследие и подлинный дух Rioja Alavesa" (Roberto Martinez, главный винодел Vina Salceda).