Вино Reserva Rioja DOCа Beronia (gift box with glass) 2017 0.75л, №69340

Сбор урожая винограда в начале октября является первым шагом в процессе создания уникального вина. После сбора виноград отправляется на гребнеотделение, где осуществляется отделение ягод от веток. Затем происходит мягкое прессование, чтобы получить сок без повреждения косточек. Далее начинается мацерация, процесс выдержки сока в контакте с кожицей для извлечения цвета и вкусовых качеств. Алкогольное брожение начинается при контролируемой температуре, не превышающей 26°С. Важным этапом является делестаж - переливание сока с осадка для обогащения вина кислородом. После этого вино выдерживается в гибридных бочках, состоящих из американского дуба и французского дуба, в течение 20 месяцев. Завершающий этап - выдержка в бутылках в течение 18 месяцев перед тем, как вино будет готово для выпуска на рынок. Этот длительный процесс обеспечивает развитие сложных вкусов и ароматов вина, делая его неповторимым и привлекательным для ценителей качественных напитков.

Bodegas Beronia - это истинное воплощение души Риохи. В далеком III веке до нашей эры эти земли населяли кельтские племена, исторически известные как "бероны". Они обитали в городах Трицио, Варея и Лейва, ограничивая территорию обитания обществом беронов, которое ныне называем Риохой. Bodegas Beronia была основана в 1973 году группой предприимчивых бизнесменов, чья страсть к Риохе привела их к идее о создании винодельни. Влюбленные в вино и местную кухню друзья учредили свою винодельческую компанию, специализирующуюся на производстве вин Reserva и Gran Reserva. В 1982 году Bodegas Beronia присоединилась к группе González Byass Family of Wine, и ее вина начали завоевывать международное признание. Сегодня Bodegas Beronia является одним из самых узнаваемых брендов как на внутреннем, так и на мировом рынке. Их чистые, традиционные вина с характером неповторимы и занимают почетное место среди ценителей. В 2016 году компания приобрела 65 гектаров виноградников в регионе Руэда и запустила производство нового вина в винодельне Beronia Rueda. Bodegas Beronia уделяет огромное внимание охране окружающей среды - их виноградники выращиваются в соответствии с принципами устойчивого сельского хозяйства, и некоторые из них имеют сертификат органического происхождения.

Участки земли здесь разнообразны и сбалансированы – от песчаных плодородных почв до морских отложений с примесью глины. Низкая щелочность почвы создает идеальные условия для произрастания винограда. Кроме того, благодаря различным микроклиматическим условиям, каждый виноградный участок получает необходимую защиту от ветров, что способствует разнообразию вкусов и ароматов в выращенных виноградах.