Игристое вино и шампанское Remy Massin l'Integrale Extra Brut Champagne AOC 0.75л цветочные ароматы и фруктовая свежесть

Собранный вручную урожай проходит мягкое прессование. Ферментация осуществляется при строго контролируемой температуре в специальных стальных чанах, после чего проводится малолактическая ферментация. Напиток разливают по бутылкам, где происходит вторичная ферментация. Затем вино выдерживается на осадке в течение 4 лет.

Философия Дома шампанских вин Remy Massin (Реми Массен) уникальна и несет в себе опыт пяти поколений виноделов. Начало истории положил Луи - Аристид, вступивший в винодельческую семью в 1865 году. Семейный бизнес пережил испытание филлоксеры, нанесшей серьезный вред виноградникам. Однако Луи - Аристид не побился духом и начал борьбу с напастью, создавая новые гибриды винограда. Его потомок, Мариус, расширил владения семьи, а сын Мариуса, Реми Массен, стал виноделом нового поколения, выпуская собственное вино. Позднее ему помогли сын Сильвер и дочь Флоранс, позже к ним присоединился Седрик, обученный винодельческому искусству лучшими мастерами. В 2017 году Марион, дочь Флоранс, присоединилась к семейному делу после обучения в области экологии. Семья Massin уделяет особое внимание экологическому балансу на своих виноградниках. Изучение почвы, разнообразия растений и флоры, а также многолетний опыт способствуют созданию экологически чистого продукта. Виноград выращивается на холмистых склонах деревни Виль Сюр Арс, получая максимум солнечной энергии. Виноградники расположены в южной части Шампани, на киммериджских почвах отличного качества. Благодаря глине и известняку, вина из дома Massin обладают неповторимым вкусом. Все усилия семьи увенчались сертификатом NVE за заботу об окружающей среде. Вина Remy Massin хранятся в погребах от 3 до 10 лет для полного раскрытия своего потенциала. Шампанский дом стал символом перфекционизма и элегантности благодаря усердной работе всех членов семьи. Их вина — это истинное отражение терруара Кот де Бар, минеральные, комплексные и неповторимые.

Виноградные плантации расположены на склонах Виль-сюр-Арса, в самом сердце региона Кот-де-Бар - самого южного виноградного региона Шампани. Находясь у входа в долину Арсе, виноградные лозы смотрят на юг и юго-восток. Почвы здесь состоят из киммериджского известняка и глинисто-известняковых пород.