Вино Rem Akchurin Merlot 2022 0.75л, №104451

Собор урожая винограда и оперативная доставка до винодельни. Тщательный отбор ягод вручную, обеззараживание. Процесс ферментации в специальных емкостях из нержавеющей стали. Очистка напитка через фильтры. Разлив в бутылки для дальнейшего хранения и продажи.

В 2007 году был заложен первый виноградник, который сегодня охватывает общую площадь в 70 гектаров. Уникальные особенности местного терруара, с применением современных методов выращивания, позволяют выращивать различные сорта винограда, такие как шардоне, мускат белый, каберне совиньон, пино нуар, мерло и кокур. Виноградники размещены в Севастопольской зоне, в долине реки Черная, которая является важным источником влаги и прохлады для виноградных лоз в период жаркого лета. Здесь характерен значительный перепад температур между днем и ночью благодаря особенностям рельефа местности, обеспечивающему высокую проветриваемость виноградников. Почва в данном регионе представлена мергелем с высоким содержанием извести. Винодел Акчурин Рем, являющийся представителем третьего поколения, получил свое образование в области энологии в университете Гайзенхайма в Германии. В 2018 году он представил свое первое авторское вино под личной торговой маркой на винодельне "Сатера". Начиная с урожая 2023 года, вина производятся на собственной винодельне, расположенной прямо на границе виноградника семьи Акчуриных. Здесь организована собственная производственная площадка, включающая в себя винодельню, а также туристическую инфраструктуру с небольшой гостиницей, магазином и рестораном.

Для создания высококачественного вина использовались саженцы винограда сорта мерло, высаженные в 1997 году в долине реки Кача. Эти саженцы были доставлены из итальянского питомника Rauscedo. В 2017 году было решено высадить такие же итальянские саженцы мерло на виноградниках Р. Акчурина в долине реки Черная. Кроме того, на той же территории были высажены сорта каберне совиньон и пино нуар на общей площади 4 гектара. Плотность посадки винограда составила 5500 лоз на гектар.