Вино Rem Akchurin Cabernet Sauvignon 2021 0.75л

Сбор урожая винограда и его оперативная доставка в винодельню. Ручная отборка ягод с последующим отделением от гребней. Ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали, а затем выдержка во французских дубовых бочках объемом 225 литров не менее полугода. Процедура фильтрации. И, наконец, розлив продукции в бутылки.

В 2007 году был основан первый виноградник, который с тех пор вырос до 70 гектаров. Благодаря уникальным условиям местного терруара и применению передовых методов выращивания здесь успешно произрастают такие изысканные сорта винограда, как шардоне, мускат белый, каберне совиньон, пино нуар, мерло и кокур. Виноградники располагаются в Севастопольской зоне, в живописной долине реки Черная. Тут источник влаги и прохлада, необходимая для лозы в жаркое лето, обеспечивают значительное изменение температуры днем и ночью. Рельеф местности способствует хорошей циркуляции воздуха, а почвенный состав, насыщенный известняком из юрских и меловых периодов, делает этот терруар поистине уникальным. Акчурин Рем - винодел третьего поколения, получивший образование в области энологии в университете Гайзенхайма в Германии. В 2018 году он представил свое первое авторское вино под собственной маркой, на винодельне «Сатера». С 2023 года вина будут производиться на собственной винодельне, расположенной прямо на границе виноградников семьи Акчуриных. Здесь работает собственное производство, включающее в себя не только винодельню, но и туристическую инфраструктуру с небольшой гостиницей, магазином и рестораном.

Для изготовления винного напитка был использован виноград сорта каберне совиньон, посаженный в 1997 году в долине реки Кача. Саженцы этого сорта были приобретены у итальянского питомника Rauscedo.