Игристое вино и шампанское Raventos I Blanc Manuel Raventos Negra Brut Nature Conca Del Riu Anoia (gift box) 2015 0.75л

Ручно собранные виноградные грозди раскладываются в небольшие ящики и скоропортящиеся доставляются на винодельню. Там происходит сортировка, охлаждение и аккуратное прессование ягод. Каждый сорт винограда проходит алкогольное брожение в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вторичное брожение происходит внутри бутылки, после чего вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение шести лет. В процессе производства не используется экспедиционный ликер.

Первая запись о семье Равентос относится к 1497 году: уже тогда, за шесть веков до наших дней, семья владела усадьбой, где в настоящее время производится знаменитое вино. В истории Равентосов всегда были люди, увлеченные виноделием и виноградарством. Одним из таких людей был Хосе Равентос, который в 1872 году стал первым испанцем, начавшим производство игристых вин, знаменитых сейчас по всему миру под названием кава. В 1984 году отцом и сыном, Хосе-Марией и Мануэлем Равентосами, было основано винодельческое предприятие Raventos i Blanc. К сожалению, вскоре после этого отец погиб, но Мануэль смог достойно продолжить дело и довести вина хозяйства до мирового уровня. Бестселлер Raventos i Blanc управляет 90 гектарами земли в регионе Пенедес в Каталонии. В настоящее время бизнесом руководят Мануэль и его сын Пепе. С помощью биодинамических методов виноделия они создают продукцию высочайшего качества, причем все вина, выпускаемые хозяйством, являются винтажными, а используемые сорта винограда - местными. Одним из главных приоритетов компании на сегодняшний день является установление собственного аппелласьона - Conca del Riu Anoia.

Основу винного напитка составляют исключительные автохтонные сорта винограда, выращенные в прекрасном винограднике владения, который находится всего в 50 километрах к западу от Барселоны. Лозы щарелло были посажены в далеком 1978 году, макабео - двадцать лет спустя, а средний возраст лоз парельяда сегодня составляет около 40 лет.