Выросшие в семьях, где виноделие было неотъемлемой частью жизни, Селин и Фредерик решили основать свою винодельню Domaine Gueguen (Домен Геген) в 2013 году, их поместье расположено в самом сердце виноградников Шабли. Фредерик Геген с самого детства был окружен винной культурой благодаря своей матери, Доминик Гуле, родом из маленькой деревушки Ла-Шапель-Вопельтен, недалеко от Шабли. Переехав в возрасте 12 лет в дом семьи в Шабли из Парижа, Фредерик начал работать на виноградниках во время школьных каникул и выходных. С годами он учился у двух известных виноделов: своего кузена Франсиса Будена в Ла-Шапель и дяди Жана Дюрупа.
Селин, в свою очередь, выросла среди виноградных лоз. Ее родители, Жан-Марк Брокар и Клодин Пети, являются владельцами Domaine Brocard (Домен Брокар) – одного из самых динамичных производителей Шабли в Бургундии.
В настоящее время у Domaine Gueguen есть 36 гектаров виноградников, основной сорт винограда - шардоне. Кроме того, используются сорта совиньон блан (Сен-Бри AOC), пино нуар (Иранси AOC), алиготе и редкий сорт саси. Терруар Шабли характеризуется глинисто-известняковыми почвами, идеальными для культивирования винограда. Известняки и мергели, покрывающие лучшие участки аппелласьона, сформировались в юрский период. Различия в глубине и составе почвы, а также микроклимат, оказывают значительное влияние на вкус ягод.
Вина Domaine Gueguen достигают своего совершенства благодаря тщательному контролю качества на каждой стадии производства. Чистота выражения терруара, сложность и баланс – вот что отличает вина Celine & Frederic Gueguen. Каждый глоток – это настоящее творение искусства, созданное для наслаждения и радости души.