Вино Prototype Chardonnay California Raymond 2018 0.75л, №66158

Сбор урожая ягод, их тщательная сортировка, мягкое прессование. После этого следует терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали при низких температурах. Затем проводится малолактическая ферментация, и вино выдерживается не менее шести месяцев в дубовых бочках – как в новых, так и в нейтральных. После выдержки вино подвергается оклейке и фильтрации, и лишь после этого происходит розлив.

Винодельческое предприятие Raymond было основано в 1970 году и считается одним из пионеров виноделия в Долине Напа. Семья Раймонд переехала сюда в 1933 году, чтобы присоединиться к работе на винодельне Beringer. Позднее они решили начать свой собственный семейный проект, который стал истинным культовым брендом Raymond с безупречной репутацией, известным своей элегантностью, силой, балансом и сложностью вин. На сегодняшний день винодельня Raymond представляет собой не только более чем 300 акров виноградников и винодельческие погреба, но и популярный туристический комплекс. Посетители имеют возможность не только насладиться дегустацией превосходных вин, но и испытать неповторимые ощущения, став виноделом на целый день. Компания Raymond уделяет особое внимание уходу за виноградниками и окружающей средой. Здесь внедрены органические и биодинамические методы ведения хозяйства, а также 100% энергии винодельни производится с использованием возобновляемых источников - солнечных батарей. На полях высаживают специальные виды трав, применяют натуральные удобрения и поддерживают естественное разнообразие флоры и фауны. Винодельня Raymond является частью Boisset Family Estates, чьи винодельческие предприятия находятся в разных регионах Франции, таких как Бургундия, Божоле, и долина Роны на юге страны. Президенту компании, Жан-Шарлю Буассе, принадлежит заслуга за внедрение мер по устойчивому и ответственному развитию винодельческого бизнеса.