Игристое вино и шампанское Prosecco DOC Spumante Extra Dry Villa degli Olmi 1.5л, №60091

Сбор зрелого урожая. Отбор самых сочных ягод. Осторожное прессование для извлечения натуральных соков. Терморегулируемый процесс алкогольного брожения продолжительностью 14 дней при температуре 20°C в нержавеющих стальных емкостях. Прохождение малолактического брожения для достижения особенного вкуса. Завершающий этап - стабилизация и фильтрация с использованием бентонита.

Компания Villa degli Olmi находится в центре Венето, рядом с регионом Colli Berici DOC. Основанная еще в 1895 году, эта семейная винодельня передала свой талант и страсть к виноделию через несколько поколений. В 1980-х годах хозяйство приобрело нынешний облик, и получило имя от семейной виллы, которая впоследствии стала гольф-клубом Vicenza, входящим в структуру компании. Бережное отношение к виноградникам и тщательный контроль производства принесли Villa degli Olmi отличную репутацию, и их вина завоевали сердца ценителей не только в Италии, но и за ее пределами. Последние годы компания активно работает над созданием коллекций вин, отражающих уникальное терруарное влияние. Ее виноделы уделяют особое внимание каждому этапу производства вина, чтобы добиться лучших результатов, объединяя местный климат и мастерство профессионалов.

Глинистые почвы с вкраплениями базальта - особенное природное явление, придавающее им уникальные свойства. В результате взаимодействия глин и базальтовых включений формируется плодородный грунт, способствующий росту здоровых растений. Такая почва обладает отличной влагоудерживающей способностью, что делает ее идеальным выбором для сельского хозяйства. Уникальное сочетание глины и базальта создает благоприятные условия для развития корневой системы и обеспечивает растения необходимыми питательными веществами. В результате на таких почвах происходит активное обогащение почвенного слоя, что в свою очередь способствует урожайности и плодородию земли.