Виски Proper Twelve Irish Whiskey 1л, №61428

Производство алкоголя начинается с тщательной подготовки солода. Сначала зерно отбирают, очищают и высушивают. Затем подготовленное сырье раскладывают на дне специального помещения, где его замачивают и оставляют прорастать. Далее солод измельчается до состояния муки, смешивается с водой и используется для производства спиртного напитка. Полученная смесь выдерживается в течение нескольких часов для остывания, после чего к ней добавляют дрожжи. Начинается процесс брожения, который проходит при определенной температуре. В результате образуется брага с содержанием спирта около 5%, которая отправляется на дистилляцию в специальные перегонные аппараты. Брагу перегоняют несколько раз, чтобы увеличить крепость полученного продукта. После нескольких стадий перегонки получается спирт высокой крепости, который затем разбавляется чистейшей водой до желаемого уровня. Готовый напиток разливают по дубовым бочкам для дальнейшего выдерживания. Дубовые бочки играют важную роль в процессе созревания виски. За несколько лет в них происходит процесс испарения спирта, благодаря которому напиток обретает свой характерный вкус и аромат. После этого проводится купажирование солодовых и зерновых спиртов, а затем виски выдерживается еще некоторое время для завершения процесса созревания.

Произведение Proper No. Twelve принадлежит бывшему чемпиону UFC, ирландскому бойцу смешанных боевых искусств, Конору МакГрегору. В сотрудничестве с опытными профессионалами он запустил производство уникального купажа виски, используя только лучшие зерновые и солодовые спирты на древней винокурне Ирландии. После длительных экспериментов и тщательных исследований был выведен балансированный напиток с нежным вкусом и насыщенным ароматом.