Виски Proper Twelve Irish Whiskey 0.7л, №88515

Производство алкогольных напитков начинается с тщательной подготовки солода. Сначала зерно перебирают, очищают и сушат. Затем подготовленное сырье раскладывают на дне солодовни, где его замачивают и оставляют прорастать. После этого солод измельчается до состояния муки, смешивается с водой и используется для производства спирта. Полученная смесь оставляется на несколько часов для остывания, после чего в нее добавляют дрожжи, и начинается процесс брожения. Важным моментом является строгое соблюдение температурного режима во время брожения. В итоге получается брага с содержанием спирта около 5%, которая направляется в перегонные чаны специальной конструкции. Брагу перегоняют три раза: первая перегонка дает дистиллят с содержанием спирта 25-30%, вторая повышает крепость до 70%. Для дальнейшей работы используется дистиллят из середины третьей перегонки. После добавления чистейшей воды содержание спирта в продукте доводится до 50-64%. Затем готовый напиток разливают по дубовым бочкам, где он проходит процесс выдерживания. Для созревания виски используются специальные бочки из дуба, которые за несколько лет выдержки могут испарить до 2% спирта. Следующим этапом производства является купажирование, при котором смешивают солодовые и зерновые спирты. Готовый продукт еще некоторое время выдерживается, чтобы приобрести нужный вкус и аромат.

Ирландский боец смешанных боевых искусств и бывший чемпион UFC, Конор МакГрегор, стоит у самого истоков создания Proper No. Twelve - своего авторского виски. Вместе с опытной командой профессионалов он начал производство этого уникального напитка на старейшей винокурне Ирландии. Долгие поиски и эксперименты привели к созданию сбалансированного виски с мягким вкусом и богатым ароматом, который навсегда останется в сердцах ценителей этого благородного напитка.