Вино Private Selection Chardonnay California Robert Mondavi Winery 2019 0.75л, №69850

Сбор урожая осуществляется в ранние утренние и поздние вечерние часы с сентября по октябрь. Мы прессуем виноград целиком для сохранения насыщенного вкуса и аромата. Ферментация проходит при тщательном контроле температуры в специальных стальных резервуарах. Затем 70% вина выдерживается во французских дубовых бочках в течение 8 месяцев, что добавляет особую глубину и сложность вкусу.

Известный американский бизнесмен итальянского происхождения Роберт Мондави, прославивший Северную Калифорнию как винодельческий рай, основал собственное винодельню в 1966 году. Родившийся в 1913 году в городе Хоббинг, штат Миннесота, в семье итальянских эмигрантов, он начал свой путь винодела, вдохновленный отцом, переехавшим в Калифорнию для занятия виноградарством. Получив образование в университете Стенфорда, Мондави погрузился в мир производства вина, работая на различных винодельнях, прежде чем решиться на собственный старт. Спустя несколько лет в 1965 году, не согласившись с братом по поводу семейного дела, Роберт основал свою винодельню под названием Robert Mondavi Winery в Оквилле. Его целью было привнести инновации в калифорнийскую виноделие, соединив классические методы с современными технологиями. Чтобы достичь своей цели, Мондави приобрел виноградник Ту Калон (To Kalon Vineyard), который считается одним из лучших в мире благодаря выдающимся винам идеального уровня Gran Cru. Важным этапом в истории бренда стало участие в слепой дегустации в Париже, где вина Роберта Мондави выиграли призовые места, оставив позади французские аналоги. В партнерстве с Бароном Филиппом де Ротшильдом было основано хозяйство Опус Уан (Opus One), где два авторитетных производителя объединили свои силы для создания уникального вина, сочетающего традиции и инновации. Философия Роберта Мондави проповедует истинное отражение вина его происхождения, подчеркивая терруар, климат и виноградник как ключевые составляющие. Наследники бренда, работающие в Robert Mondavi Winery, следуют его примеру, стремясь к совершенству с помощью новаторских технологий и уважения к историческим традициям.

Характеристика климата: умеренный.