Вино Primavoce Negroamaro Salento IGT San Marzano 2019 0.75л, №63027

Собираем урожай в ручном режиме с середины сентября. Отбор и очистка ягод. Контролируемая ферментация с регулированием температуры, включая мацерацию в течение 10 дней. Созревание в стальных баках в течение нескольких месяцев.

Расположенный в самом сердце Примитиво ди Мандурия, между двумя морями, городок Сан-Марцано известен своим уникальным винодельческим наследием. В 1962 году 19 страстных виноделов смело основали Cantine San Marzano, задолго до того, как примитиво ди Мандурия был признан DOC. Они приложили все усилия, чтобы создать современное винодельческое предприятие, которое стало известным благодаря их преданности и самоотверженности. Под руководством Франческо Кавалло, который возглавил компанию в 1982 году, Cantine San Marzano стала не просто винодельней, а настоящим символом апулийского виноделия. Знаменитый лейбл Sessantanni Primitivo di Manduria DOC, созданный из древних лоз примитиво, отражает дух и страсть местных традиций. Этот бренд изменил восприятие апульских вин во всем мире, принеся компании заслуженную славу и признание. Сегодня Cantine San Marzano объединяет более 1200 виноделов на более чем 1500 гектарах виноградников. Благодаря инновационным подходам и постоянной модернизации, компания под руководством Кавалло становится ведущим игроком в винной индустрии Апулии, способствуя культурной революции и привлекая к себе все больше молодых талантов. Территория винодельни пропитана атмосферой моря и средиземноморской природы. Прогуливаясь по живописным пейзажам с виноградниками, кустарниками и фруктовыми садами, можно встретить древний фермерский дом XVI века, где находится лаборатория устойчивого развития. Это место стало идеальной площадкой для демонстрации красоты региона и передачи ценного опыта миру, приглашая всех насладиться магией виноделия от San Marzano.

Земля в этих местах обладает средней глинистостью, её структура мелкая и крепкая. Виноградные плантации занимают склоны на высоте 100 метров над уровнем моря. Лозы здесь посажены плотно, в количестве 4500 штук на гектар.