Подарочные наборы Maynard’s Porto DO Colheita 2008 Barão De Vilar – Vinhos 2008 0.75л, №98712

Сбор винограда производится вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. После частичной обрезки гребней и прессования ягод начинается винификация. Процесс происходит в специальных бетонных чанах и емкостях из нержавеющей стали. Перед алкогольным брожением проводится мацерация на кожице в течение 36 часов. Когда уровень сахара в сусле достигает необходимого, добавляется агварденте - винный дистиллят. Затем крепленое вино выдерживается в дубовых бочках в регионе Дору не менее 15 лет. Перед розливом в бутылки возможно проведение мягкой фильтрации, в зависимости от предпочтений заказчика.

Винодельческое предприятие Barão de Vilar - Vinhos было основано в 1996 году Фернандо ван Зеллером, главой семьи, который ранее руководил компанией Quinta do Noval. Изначально фокус компании был на производстве крепленых вин, поскольку их виноградники находятся в сердце региона Дору - известного своим производством портвейнов. В 2007 году владельцы Barão de Vilar - Vinhos приняли решение расширить свой ассортимент до высококачественных вин Douro. Для этого был запущен инвестиционный проект, в рамках которого был построен современный винодельческий завод в регионе Douro Superior, в Санта Комба-де-Вилариса. В настоящее время Barão de Vilar - Vinhos - это современная компания с надежной финансовой структурой и компетентным управленческим составом. Они обладают передовыми технологиями и наследуют многолетний опыт производства вина, который передавался более 14 поколениями. Коллекция вин Maynard's была создана в честь Уолтера Майнарда, предка семьи ван Зеллер, который был одним из первых трейдеров, экспортировавших крепленое вино в Великобританию. Бренд Maynard's выделяется своим качеством, начиная от подбора смесей для портвейна и заканчивая презентацией продукта, основанным на столетиях традиций и опыта.

Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет на винодельческом предприятии. Общая площадь виноградников занимает 75 гектаров. Ожидаемая урожайность винограда составляет 38 килограммов на гектар.