Подарочные наборы Maynard’s Porto DO Colheita 2005 Barão De Vilar – Vinhos 2005 0.75л

Сбор урожая винограда вручную при идеальной степени спелости. Частичное удаление гребней и деликатное прессование ягод. Ферментация в специальных бетонных ёмкостях и нержавеющих стальных резервуарах. Контакт с кожицей перед началом алкогольного брожения для насыщенности вкуса. Этап ферментации занимает 36 часов. Когда уровень сахара в вине достигает необходимого уровня, к нему добавляется агвардент - винный дистиллят. После этого портвейн выдерживается в дубовых бочках в регионе Дору не менее 18 лет. Перед розливом в бутылки возможно использование мягкой фильтрации, в зависимости от пожеланий заказчика.

В 1996 году глава семьи ван Зеллер – Фернандо (Fernando van Zeller), ранее возглавлявший предприятие Quinta do Noval, основал винодельческое хозяйство Barão de Vilar - Vinhos (Барау де Вилар - Виньюш). Начиная с производства крепленых вин, компания, чьи виноградники находятся в сердце региона Дору, со временем расширила свою продукцию до высококачественных вин Douro. В 2007 году был запущен инвестиционный проект по созданию современного винодельческого завода в Санта Комба-де-Вилариса в Douro Superior. Сегодня Barão de Vilar - Vinhos – это современная компания с надежной финансовой базой и опытной управленческой командой. Они оперируют на рынке с использованием передовых технологий, унаследованных от более чем 14 поколений виноделов. Ассортимент вин Porto и Douro Barão de Vilar - Vinhos широко представлен как в Португалии, так и за ее пределами. Коллекция Maynard's, названная в честь Уолтера Майнарда, родоначальника семьи ван Зеллер, известна своим великолепным качеством. Отбор сортов для приготовления портвейна, подача продукции историческим опытом и традициями – каждая деталь создания продукции продумана до мелочей.

Средний возраст виноградных лоз на виноградниках составляет 40 лет. Общая площадь земель под виноградниками составляет 75 гектаров, а урожайность достигает 38 центнеров с гектара.