Подарочные наборы Maynard’s Ruby Porto DO Finest Reserve Barão De Vilar – Vinhos 0.75л

Сбор полностью спелого винограда происходит вручную, чтобы сохранить его качество. Затем производится частичное удаление гребней и прессование ягод в специальных винных прессах. Далее проводится краткая мацерация кожицы и гребней перед началом алкогольного брожения в специальных котлах при строгом контроле температуры. После того, как уровень сахара достигнут в бродящем молодом вине, добавляется необходимое количество агварденте (винного дистиллята). Полученное крепленое вино выдерживается в дубовых бочках от 3 до 5 лет, чтобы раскрыть весь его потенциал. Затем проводится сборка вин разной выдержки таким образом, чтобы средний возраст составлял не менее 4 лет. После этого вино стабилизируется, проходит фильтрацию и розливается по бутылкам в специальных производственных помещениях в городе Вила-Нова-ди-Гайа.

Хозяйство Barão de Vilar - Vinhos было основано в 1996 году Фернандо ван Зеллером, бывшим главой Quinta do Noval. В начале своего пути компания производила крепленые вина, используя виноградники в регионе Дору - центре для портвейнов. В 2007 году владельцы решили расширить свою линейку продукции, добавив в нее высококачественные вина Douro. Был запущен проект по строительству современного винодельческого завода в Доуро Супериоре. На сегодняшний день Barão de Vilar - Vinhos - это современная компания с крепкой финансовой базой и опытной командой управляющих. Они используют передовые технологии, основанные на многовековом опыте своей семьи. Коллекция Maynard's, названная в честь Уолтера Майнарда, представляет собой отличное качество портвейнов, которые экспортировались в Великобританию еще в далекие времена. Бренд уделяет внимание каждой детали - от смеси вин для портвейна до презентации продукции, сочетая в себе традиции и опыт многих поколений.

Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, что указывает на их зрелость и продуктивность. На площади виноградников в 75 гектаров получается значительный урожай винограда - 38 центнеров с гектара. Это говорит о том, что виноградные лозы хорошо ухаживают и питаются, что благоприятно сказывается на качестве и количестве урожая.