Игристое вино и шампанское Ponsardin Rich Champagne AOC Veuve Cliquot 0.75л цветочные ароматы и фруктовая свежесть, легкая кислинка

У нас процесс производства вина включает в себя ручной сбор урожая, тщательную сортировку ягод, мягкое прессование. Мы также используем терморегулируемую ферментацию при низких температурах, вторичное брожение и выдержку на осадке в бутылках в наших подвалах. Каждый этап производства вина мы проводим с особым вниманием и заботой, чтобы создать идеальный продукт для наших клиентов.

Основателем известного винодельческого Дома Клико стал господин Филипп Клико, который зарегистрировал компанию под собственным именем в 1772 году. Всего через три года были представлены первые бутылки розового шампанского для оценки публикой. Семейное предприятие затем перешло в управление Франсуа Клико, который вступил в брак с Николь Понсардин в 1798 году. После смерти мужа, Николь, которой тогда всего лишь было 27 лет, вынуждена была взять на себя руководство компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, позднее прозванная "Великой дамой Шампани", оказалась исключительно способной менеджером. Благодаря ее усилиям, Винный Дом Clicquot, переименованный в 1810 году в Veuve Clicquot Ponsardin, стал эталоном роскоши. Мадам Клико представила миру чистый и перламутровый шампанское, которое прежде было мутным и с осадком. Она разработала и внедрила новую технологию, согласно которой бутылку вина оставляли в вертикальном положении на несколько этапов. Осадок собирался в горлышке, замораживался, и затем с легкостью удалялся ледяной пробкой. Основные принципы этого способа (ремюаж) используются в настоящее время при производстве шампанского. Кроме того, мадам Клико приобретала лучшие виноградники в округе, чтобы гарантировать высочайшее качество выпускаемого продукции. В 1814 году Шампанское Дома Клико дебютировало в России и тут же завоевало сердца жителей русской столицы благодаря своему идеальному вкусу, свежести и легкости. На ни одном большом балу в Санкт-Петербурге не обходилось без этого игристого напитка, который стал настолько популярным, что даже был отмечен в стихах Александра Пушкина. С каждым годом поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно увеличивались, и через пять лет составили уже около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что российское общество того времени стало одним из самых преданных поклонников Шампанского Дома Клико. Вдова Клико, легендарная Гранд-дама Шампани, скончалась в 1866 году, дожив до 89 лет. Она передала своим наследникам успешный бизнес и оставила наследие в виде великолепного вина Шампани.