Вино Pont de Gassac Pays d'Herault IGP Moulin de Gassac 2022 0.75л

Сбор винограда происходит вручную, чтобы сохранить его качество. Затем виноград бережно прессуется на пневматических прессах. Ферментация происходит при контролируемой температуре от 15 до 18 °C. После этого вино выдерживается на тонком осадке (sur lies) до 4 месяцев в специальных чанах из нержавеющей стали. Затем происходит фильтрация перед розливом в бутылки.

В 90-е годы семья Гибер, владельцы известного винодельческого предприятия Mas de Daumas Gassac в Лангедоке, решила начать новый амбициозный проект: создание вин, отражающих стиль и философию семьи. Коллекция вин Moulin de Gassac, названная в честь старой мельницы на территории хозяйства, происходит с терруара в городке Villeveyrac при участии местных виноделов. На сегодняшний день здесь насчитывается 250 га виноградников, где уже более 30 лет производятся разнообразные вина, также выпускаемые командой Mas de Daumas Gassac. В философии производства вин Moulin de Gassac важны раздельная винификация, низкий урожай и использование естественных методов борьбы с вредителями. Например, виноградниками окружены домики для летучих мышей, борющихся с гусеницами, и залуживание междурядий с отказом от гербицидов. Это позволяет сохранить биоразнообразие терруара и получить сертификат Terra Vitis. Вина Moulin de Gassac характеризуются свежестью и элегантностью для белых и розовых сортов, а также яркостью и фруктовостью для красных. К каждому из них рекомендуется изысканное гастрономическое сочетание, описанное производителем.

Виноград для этого кюве произрастает неподалеку от уютного городка Villeveyrac, расположенного в области Pays d’Herault IGP.