Вино Poggio Badiola Toscana IGT Mazzei 0.75л

Собирать урожай вручную - это ответственное занятие. Мы бережно дробим ягоды и проводим ферментацию при оптимальной температуре 26-28 градусов в специальных стальных емкостях. Затем происходит выдержка в дубовых бочках объемом 225 литров продолжительностью 9 месяцев.

Производство вина Poggio Badiola осуществляется на владениях Tenuta Fonterutoli, принадлежащих семье маркизов Маццеи. Семья Маццеи сыграла ключевую роль в развитии тосканского виноделия, ведь именно благодаря им в 1398 году было дано название вину Кьянти. На сегодняшний день семья владеет 470 гектарами виноградников, из которых 69 гектаров отведены под виноградники хозяйства Fonterutoli, расположенные в разных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, придающих винам высокую концентрацию и сложный аромат, является низкий урожай. Ягоды, собранные с низких участков в Сиепи и Бельведере, придают вину мощную структуру, в то время как сорта с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают ему богатство и элегантность. Стандартам сбора урожая уделяется особое внимание: ягоды с различных зон собирают вручную в разное время, когда достигается оптимальная зрелость. Процесс производства вин осуществляется под контролем известного агронома-энолога Карло Феррини, признанного как "Винодел года" по версии Гамберо Россо в 2000 году.