Вино Poetry Sauvignon Blanc Western Cape WO Flagstone 2021 0.75л, №72654

Сбор урожая вручную, осмотр и классификация ягод, мягкое прессование, алкогольное брожение в специальных резервуарах из нержавеющей стали при оптимальной температуре 12-14°С с добавлением специальных культурных штаммов дрожжей. Следующий этап - стабилизация и фильтрация напитка.

Компания Flagstone была основана выдающимся южноафриканским виноделом Брюсом Джеком в 1998 году. Предки семьи Брюса происходили из Шотландии, но переехали в Южную Африку еще много поколений назад. На протяжении времени многие из них занимались различными видами бизнеса: от производства яблок до добычи золота. Брюс, представитель пятого поколения, был рожден и вырос в Кейптауне. Начиная свою карьеру, он изначально мечтал стать архитектором, но судьба повернула его жизнь в другом направлении. Во время учебы Брюс подрабатывал в магазине вина, что и изменило его жизненные планы. Он поступил в университет в Австралии на факультет виноделия, и вернувшись в ЮАР в 1998 году, основал свою винодельню. Изначально Flagstone находилась в регионе Уотерфронт в Кейптауне, но затем была перемещена в Сомерсет Уэст в 2002 году. Расположившись всего в четырехстах метрах от залива Фэлс вблизи Атлантического океана, Flagstone стала самой близко к морю винодельней Южной Африки. В настоящее время винодельня и дегустационный зал находятся в здании, которое ранее использовалось как завод по производству динамита, построенное в 1898 году Де Бирсом. Винодел Flagstone Герхард Сварт обучался виноделию в колледже в Эльзенбурге и проходил стажировку на различных винодельнях по всему миру. Он стал главным виноделом в феврале 2008 года и поднял бренд на новый уровень, удостоившись ряда престижных наград. Flagstone сфокусирована на качестве вина, а не на маркетинге. Они считают, что важнее всего учесть потребности винограда и вина, прежде чем думать о продажах. Философия бренда отражена в их девизе "мы рождены творческими". В настоящее время компания Flagstone принадлежит компании-гиганту в производстве вина Accolade Wines.

Вина из винограда, произрастающего на просторах Western Cape WO, представляют коллекцию Poetry, которая восхваляет поэзию как высочайшее искусство. Эти вина, подобно стихам, наполнены чистотой, значимостью и искренностью.