Вино Plohaya Devochka Pinot Noir Cloudy Winery 0.75л, №98641

Сбор урожая проводится в специально отобранные сроки. После сбора винограда начинается процесс ферментации в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Этот этап играет ключевую роль в формировании вкусового профиля напитка. После завершения ферментации вино выдерживается в тех же емкостях не менее трех месяцев. В процессе выдержки допускается выпадение естественного осадка, что является нормальным явлением. Такой подход позволяет добиться насыщенного вкуса и аромата вина, делая его уникальным и неповторимым.

Cloudy Winery - это новый винодельческий проект Владислава Грацианского, который уделяет особое внимание деталям и придерживается концепции натуральных вин - без холодной стабилизации, фильтрации и с минимальным содержанием диоксида серы. Проект придерживается принципа "меньше обработки - больше жизни и вкуса". Перед запуском Cloudy Winery проводилась двухлетняя подготовка, в рамках которой были найдены лучшие терруары и налажены контакты с ведущими отечественными виноделами. Создателем и вдохновителем проекта выступает Владислав Грацианский, бывший самый молодой шеф-сомелье в Москве. Все вина Cloudy Winery производятся в сотрудничестве с известными российскими виноделами. Основная цель проекта - объединить вина различных стилей, с ярко выраженным терруаром и минимальной обработкой, под одним брендом. Интригой проекта является акцент на уникальные российские терруары, аналогичные знаменитым европейским. Сочетание этого с авторскими технологиями производства позволяет создавать удивительные вина, уникальные для российского рынка. Cloudy Winery не обладает собственным производством - винификация происходит на различных винодельнях, участие в которых заинтересовало Владислава для создания новых терруарных вин.

На Таманском полуострове, в волшебном месте Кубань-Вино, раскинулись виноградники, поражая своей красотой и изобилием. На этой земле, в западной части Краснодарского края, процветают виноградные лозы, которым уже исполнилось 6 лет. По виноградным рядам простираются удивительные почвы - лессово-суглинистые, способствующие богатому урожаю и высокому качеству винограда. Вся эта красота и изобилие создают неповторимую атмосферу места, где каждый гроздь винограда - настоящее произведение искусства природы.